gaiaelliniki.gr

Παραδοσιακά Χριστούγεννα στη Βόρεια Φθιώτιδα

Του Δημήτρη Β. Καρέλη
Στην Κεντρική Ελλάδα οι άνθρωποι γιόρταζαν και εξακολουθούν ως ένα βαθμό, με ιδιαίτερη λαμπρότητα, χαρά και ενδιαφέρον τις Άγιες ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Οι "Τσιγαρίθρες", τα λουκάνικα, τα "μπουμπάρια", τα "χριστόψωμα" τα "βασιλόψωμα", οι "βασιλοκουλούρες", οι μπακλαβάδες και τα τοπικά κάλαντα γέμιζαν τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά στη Ρούμελη.
Τα έθιμα ξεκινούσαν από την παραμονή των Χριστουγέννων με τη "χοιροσφαγή", τη γνωστή σε μας τους Ρουμελιώτες "γουρνοχαρά" και ολοκληρώνονται με τον εορτασμό των Φώτων.
Στα χωριά της Φθιώτιδας και του Δομοκού αλλά και άλλων περιοχών της Κεντρικής Ελλάδας, το σφάξιμο του γουρουνιού, που παραδοσιακά εκτρέφονταν για το σκοπό αυτό, έπαιρνε τη μορφή ιεροτελεστίας.
Σε κάθε σπίτι υπήρχε το γουρούνι, το οποίο θα σφάζονταν ανήμερα τα Χριστούγεννα, κι αργότερα την παραμονή, από παρέες φί…

Ένα «άγνωστο» φρούριο: Το Στρογγυλόκαστρο του Δομοκού

Του Δημήτρη Β. Καρέλη
Μια ακόμη «άγνωστη» πτυχή της ιστορίας της περιοχής του Δομοκού για τους επισκέπτες, δυστυχώς όμως ακόμη και για τους ντόπιους, αναξιοποίητο όπως τα περισσότερα ιστορικά μνημεία στην περιοχή, είναι και το «Στρογγυλόκαστρο» του Δομοκού. Ένα Μεσαιωνικό φρούριο, που σύμφωνα με την ιστορική έρευνα είναι Τούρκικο οχυρό, είναι όμως πιθανό να κτίστηκε την περίοδο της Φραγκοκρατίας (1204-1218) από τους Φράγκους για να χρησιμοποιηθεί ως παρατηρητήριο και φυλάκιο,  όπως προδίδει η θέση που επέλεξαν κατασκευαστές του. Το φρούριο φέρεται να χτίστηκε από τον Τούρκο Ρασίφ-Πασσά, στις αρχές του 17ου αιώνα και καταλάμβανε έκταση τεσσάρων περίπου στρεμμάτων. Βρίσκεται τριακόσια περίπου μέτρα νότια, πάνω από την πόλη του Δομοκού και σε δεσπόζουσα θέση σ’ ολόκληρη την περιοχή, στην κορυφή που ονομάζεται «Στρογγυλό Κάστρο». Το ιδιαίτερο γνώρισμα του Στρογγυλού Κάστρου είναι το ύψους 10 μέτρων στρογγυλό πυροβολείο στο βόρειο τμήμα …

Πειραματικός αμπελώνας για να σωθούν οι τοπικές ποικιλίες!
Στη δημιουργία αμπελώνα διατήρησης όλων των τοπικών ποικιλιών αμπέλου (οινοποιήσιμες και επιτραπέζιες) καθώς και των αμερικάνικων υποκειμένων αμπέλου προχωρά η Περιφέρεια Κρήτης σε συνεργασία με τον «ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ» στο πλαίσια του Στρατηγικού της σχεδιασμού. Παράλληλα προχωρά στη δημιουργία ενός πιλοτικού πειραματικού αμπελώνα στη Χερσόνησο. Τις σχετικές αποφάσεις πήρε το περιφερειακό συμβούλιο που ενέκρινε και τις συμβάσεις με τις οποίες η Περιφέρεια θέλει να συνδράμει και να βοηθήσει τους Κρητικούς αμπελουργούς εξασφαλίζοντάς τους όλες εκείνες τις προϋποθέσεις προκειμένου να μπορέσει να ξεπεράσει τα πολύ σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα. Η Κρήτη αποτελεί μια χαρακτηριστική πλεονεκτική αμπελουργική περιοχή με σημαντικό αυτόχθονο ποικιλιακό υλικό που διατηρήθηκε διαμέσου των αιώνων μέχρι και σήμερα. Εκτός των αξιόλογων γνωστών ποικιλιών (Σουλτανίνα, Κοτσιφάλι, Μανδηλάρι, Βηλάνα), που συγκροτούν τους επιχειρ…

Οι κουραμπιέδες της Λαμίας !!!
Μια γλυκιά επίγευση έρχεται στον ουρανίσκο μας, με το «μετείκασμα» όλων εκείνων που βιώσαμε, μαζί με ήχους, φωνές και μελωδίες, όταν αναπολούμε τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων των παιδικών μας χρόνων! Αναμνήσεις κι εικόνες προσώπων που δεν βρίσκονται πια εδώ για να γιορτάσουμε μαζί, μουσικές και κάλαντα, γεύσεις ιδιαίτερες και πάνω απ’ όλες η γεύση της άχνης ζάχαρης!
Η άχνη ζάχαρη πάνω σ’ ένα γλύκισμα - όνειρο κείνων των αθώων χρόνων, μαζί μ’ άλλα πολλά, έμεινε ανεξίτηλα χαραγμένο βαθιά μέσα μου σαν βιωματική εικόνα ενός μακρινού αλλά τόσο ζωντανού παρελθόντος…
Μιλάμε για κουραμπιέδες λοιπόν, τους κουραμπιέδες της Λαμίας κι όχι μόνο, όλης της Φθιώτιδας! Σ’ όλα σχεδόν τα σπίτια τούτες της μέρες ψήνονταν τα κουραμπιεδάκια στα ταψιά τους, με το αγνό τους ντόπιο βούτυρο, το αμυγδαλάκι  ή το καρυδάκι τους! Θυμάμαι τη γιαγιά μου, στη Βόρεια Φθιώτιδα, να προετοιμάζει μέρες την ιεροτελεστία του …κουραμπιέ και του μπακλαβά (άλλο γλυκό κεφάλαιο τ…

Την ένταξή τους στον Κατάλογο των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς διεκδικούν τα Αστερούσια Όρη Την ένταξή τους στον Κατάλογο των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO διεκδικούν τα Αστερούσια Όρη! Το μοναδικό τοπίο φυσικού Κάλλους εξαιτίας των μοναδικών  γεωγραφικών, τοπιογραφικών, φυσικών του στοιχείων και χαρακτηριστικών, αλλά και του αρχαιολογικού, του ιστορικού, οικιστικού και πολιτισμικού του φορτίου αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους χώρους της Κρήτης και της χώρας. Είναι μια από τις σπουδαιότερες κοιτίδες του χριστιανισμού και του μοναχισμού στην Κρήτη. Έχει μάλιστα χαρακτηριστεί ως το «Κρητικό Ιερόν Όρος»  ή ως το « Άγιον Όρος της Κρήτης».
Ήδη έχουν γίνει οι σχετικές προετοιμασίες και σε συνεργασία της Περιφέρειας Κρήτης και του ΤΕΕ ΤΑΚ θα ετοιμαστεί ο σχετικός φάκελος για την υποψηφιότητα των Αστερουσίων.
 Η Κρήτη διαθέτει εξαιρετικό φυσικό και ανθρωπογενές περιβάλλον, έναν πλούτο Τόπων και Μνημείων που σε συνδυασμό με το ευρύ π…

Της Κορίνας Καφετζοπούλου
Χωρίς να το ξέρει η κ. Δέσποινα έδωσε την ιδέα που πολύ καιρό έψαχναν οι τρεις γιοi της για να δραστηριοποιηθούν στο χώρο των τροφίμων. Όλα ξεκίνησαν από ένα ταξίδι ... επιστροφής που έκανε ο μικρότερος της  οικογένειας ο Νίκος Πασπαλάκης.γλυκό κουταλιού ελιάς μαραμελάδα ελιάς mamamade Νίκος Πασπαλάκης προιόντα τρόφιμα ιδέες
Θεωρώντας η μητέρα ότι ο «μικρός» έξω το φαγητό δεν το ευχαριστιέται, του ετοίμασε και του «πουλιού το γάλα» και μεταξύ των άλλων και γλυκό κουταλιού ελιάς!
Αυτό έγινε πριν περίπου 2 χρόνια, την εποχή που τα αδέρφια Μανώλης, Θανάσης και Νίκος Πασπαλάκης, που ήδη δραστηριοποιούνται επαγγελματικά στο χώρο του τουρισμού ήθελαν να τολμήσουν και στο χώρο των τροφίμων με καινοτόμα όμως προϊόντα που δεν κυκλοφορούν.
Ως "μάννα" εξ ουρανου, κατά κυριολεξία, η κ. Δέσποινα έδωσε στα παιδιά της την ιδέα που έψαχναν.
γλυκό κουταλιού ελιάς μαραμελάδα ελιάς mamamade Νίκος Πασπαλάκης προιόντα τρόφιμα ιδέες
Το γλυκό κουταλιού ελιάς έγινε και μαρ…

Ο Αθλητικός και Πολιτιστικός Οργανισμός του Δήμου Δομοκού σας προσκαλεί την Παρασκευή και ώρα 8:00 μ.μ. στο Δημοτικό Θέατρο Δομοκού να παρακολουθήσετε την εκδήλωση με αφιερωμα στον Αλεξανδρινό Ποιητή Κ.Π.Καβάφη. Οι δημότες του Δήμου Δομοκού θα διαβάσουν αποσπάσματα από έργα του Κ.Π.Καβάφη.  Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους.

του Γιώργου Κόκουβα
in2life.gr
Η παρέα έχει μία ελαφριά… λιγούρα αλλά δεν θέλει κιόλας πλήρες γεύμα σε εστιατόριο με όλα τα παρελκόμενα. Αντίθετα, προτιμά να πιει ένα ποτό και να τσιμπολογήσει, ή απλώς να συνοδεύσει το κρασάκι της με νόστιμους μεζέδες. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η απάντηση κρύβεται στα στέκια της πόλης που σερβίρουν μεζεδάκια ή μικρές μερίδες φαγητού και μας βοηθούν να τη βγάλουμε παρεΐστικα και οικονομικά. Όπως τα παρακάτω έξι μπαρ-μεζεδοπωλεία που έμαθαν στην Αθήνα… να τσιμπολογάει. 
 Χαμηλά, ξύλινα τραπεζάκια, καθίσματα φτιαγμένα από «βιομηχανικά» καφάσια, ατμοσφαιρικός φωτισμός και εκατοντάδες διαφορετικές ετικέτες μπύρας είναι τα συστατικά ενός από τα πιο ωραία στέκια στην Κολοκοτρώνη. Το σημαντικότερο, όμως, είναι τα μεζεδάκια του: Αντί για μεγάλες ποικιλίες, όπως οι υπόλοιπες μπυραρίες, σερβίρει μικρά πιατάκια ελληνικής κουζίνας, από πατάτες φούρνου και μπιφτεκάκια μέχρι λουκάνικα από διάφορα μέρη της Ελλάδας και σπιτικούς κολοκυθοκεφτέδες. Οι τιμές ξεκινούν από …

Χριστουγεννιάτικη Προσφορά 3ήμερο στο Ξενοδοχείο Αλκίφρων σε δίκλινο δωμάτιο με θέα τη θάλασσα με πλούσιο παραδοσιακό πρωινό και ημιδιατροφή μόνο 240€!! ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ EARLY CHECK IN KAI LATE CHECK OUT KΑΤΟΠΙΝ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑΣ.
Επίσης Ρεβεγιόν το οποίο αποτελείται από αμιγώς παραδοσιακά ντόπια προιόντα Παρέχεται welcome drink (Σπιτικό τσίπουρο) και παραδοσιακό γλυκό κουταλιού (120€ η βραδιά)  Η προσφορά περιλαμβάνει: 3 ημέρες /2 διανυκτερεύσεις σε δίκλινο δωμάτιο Πλούσιο παραδοσιακό πρωινό στο κρεβάτι Welcome drink Δυνατότητα early check in Για ένα παιδί έως και 5 ετών η διαμονή είναι δωρεάν
Το ξενοδοχείο Αλκίφρων βρίσκεται στα Καλά Νερά, ένα παραθαλάσσιο χωριό σε απόσταση 18 χλμ από το Βόλο. Κατασκευάστηκε με προσωπική φροντίδα της οικογένειας Παπουτσή και η ανέγερσή του ολοκληρώθηκε το 2008 μετά από εργασίες 5 ετών. Διακρίνεται για την Πηλιορείτικη αρχιτεκτονική και την παραδοσιακή του διακόσμηση που το καθιστούν μοναδικό για την περιοχή. Είμαστε στη διάθεσή σας τόσο κατά τη θερινή περίοδο όσο και κ…

Η Ένωσις Κυπρίων Ελλάδος (Ε.Κ.Ε.) σας προσκαλεί την Πέμπτη 12 Δεκεμβρίου και ώρα 19:30 στην Κυπριακή εστία (Κέκροπος 3, Πλάκα) σε εκδήλωση με θέμα: Η διαχρονική συμμετοχή της εκκλησίας στους αγώνες του Έθνους.   Χαιρετισμό θα απευθύνουν ο κ Φαίδων Αναστασίου Πρέσβης Κυπριακής Δημοκρατίας και ο κ. Λεωνίδας Μασσοστασής Πρόεδρος Κυπρίων Ελλάδος   Θα μιλήσουν ο Μακαριώτατος Αρχιεπίσκοπος Αθηνών και Πάσης Ελλάδος κ.κ. Ιερώνυμος   Και ο Πανιερώτατος μητροπολίτης Πάφου κ. Γεώργιος  Η εκδήλωση πραγματοποιείται με τη στήριξη της Κυπριακής Πρεσβείας – Σπίτι της Κύπρου 
Τηλ. επικοινωνίας: 6944621337, 6973828463

Το Ίδρυμα Τηνιακού Πολιτισμού σας προσκαλεί στη διάλεξη της λέκτορος του Τμήματος Θεολογίας της Θεολογικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, κας Μαρίνας Κολοβοπούλου με θέμα:
Ένας διάλογος περί ανεξιθρησκίας μεταξύ Αμβροσίου επισκόπου Μεδιολάνων και Συμμάχου επάρχου Ρώμης τον 4ο αιώνα.
Τη Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου 2013, στις 7 μ.μ.
Η διάλεξη πραγματοποιείται στο μέγαρο του Ι.ΤΗ.Π. με αφορμή την επέτειο 1700 χρόνων από το διάταγμα των Μεδιολάνων

Άρθρο του Προέδρου του επενδυτικού Ομίλου Mpimpas Group Investing Η ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΜΕ ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ FRANCHISE ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ  Για πρώτη φορά στην Ελλάδα ο Όμιλος MpimpasGroupInvestingτολμά και καινοτομεί στον πρωτογενή τομέα κάνοντας πράξη ρηξικέλευθες επενδυτικές ιδέες με στόχο την αντιμετώπιση της κρίσης. Ξεκινήσαμε και προχωράμε με γοργούς ρυθμούς ανάπτυξης το FRANCHISE ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ, δημιουργώνταςυπερσύγχρονεςμονάδες μανιταριών pleurotus, Portobello κλπ, σε κάθε είδους έκταση ανά την επικράτεια. Η επιστημονική ομάδα του Ομίλου έχει κατορθώσει έπειτα από μακροχρόνια μελέτη, μόλις σε ένα στρέμμα γης, να παράγονται 60 τόνοι προϊόντος με εγγυημένη απόδοση 40.000 ευρώ κατ’ έτος. Στο παραπάνω πλαίσιο έχουμε σε εξέλιξη δυο καινοτόμα επιχειρηματικά σχέδια, τα οποία ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες του κάθε επενδυτή ξεχωριστά, ανάλογα πάντα με την διάθεσή του για  συμμετοχή στην παραγωγική διαδικασία αλλά κ…

Όπως τα περισσότερα αντικείμενα -προϊόντα ανθρώπινης δημιουργίας-, έτσι και οι… εναλλακτικές πηγές ενέργειας έχουν τα πλεονεκτήματα, αλλά και τα μειονεκτήματά τους. Στο πλαίσιο της έρευνας, που πραγματοποιούμε, αναζητήσαμε να βρούμε τους λόγους, για τους οποίους κάποιος θα πρέπει να αλλάξει τον τρόπο, που ζεσταίνει το χώρο του, αλλά κι εκείνους, για τους οποίους θα πρέπει να είναι προσεκτικός, αλλά και ιδιαίτερα απαιτητικός στην επιλογή του.

Πρώτη στη λίστα των κριτηρίων είναι συνήθως η οικονομία. Σε κάθε περίπτωση, όμως, δεν θα πρέπει να αποτελεί και το μοναδικό.

Στα θερμαντικά μέσα που ακολουθούν περιλαμβάνονται όπως θα δείτε, τόσο το παραδοσιακό τζάκι, όσο και ο παραδοσιακός καυστήρας πετρελαίου. Παρά το γεγονός ότι δεν ανήκουν στις εναλλακτικές μορφές θέρμανσης, τα παραθέτουμε ώστε να έχετε μία πιο ολοκληρωμένη εικόνα πριν επιλέξετε με ποιο τρόπο θα ζεστάνετε το σπίτι σας.

Καυστήρες – Λέβητες Πετρελαίου
Το πετρέλαιο καίγεται στον καυστήρα και θερμαίνει νερό στον λέβητα το οποίο μ…

Από την 1η Δεκεμβρίου τέθηκε σε ισχύ η μερική απαγόρευση τριών επιβλαβών για τις μέλισσες νεονικοτινοειδών εντομοκτόνων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, άρα και στη χώρα μας. Όμως η μερική απαγόρευση ισοδυναμεί με μερική μόνο προστασία των μελισσών και της διατροφής μας.
Entrance to Beehive in Germany Eingang zum Bienenstock Ο Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 485/2013 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής απαγορεύει τη χρήση των thiamethoxam (της Syngenta), imidacloprid και clothianidin (της Bayer) στις καλλιέργειες που προσελκύουν τις μέλισσες. Περιλαμβάνει όμως και μια σειρά από εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, η απαγόρευση δεν ισχύει για χρήσεις σε κλειστά συστήματα, όπως τα θερμοκήπια, ούτε στις καλλιέργειες οι οποίες θεωρούνται μη ελκυστικές για τις μέλισσες. Το κείμενο του Κανονισμού ορίζει ότι εντός δύο ετών από την έναρξη ισχύος της απαγόρευσης, η Επιτροπή θα προχωρήσει σε επανεξέταση των νέων επιστημονικών στοιχείων αναφορικά με τα φυτοφάρμακα. Στη συνέχεια, θα αποφασίσει κατά πόσον είναι απαραίτητο ν…

Δηλώνει τροφοσυλλέκτης ή, κατά το επιστημονικότερον, εξερευνητής και συλλέκτης αυτοφυούς τροφής. Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος αναζητά στις Ράχες Μεσσηνίας την εικόνα και τα προϊόντα της ελληνικής φύσης που έχουμε ξεχάσει. Αυτός είναι και ο λόγος που τα προϊόντα του φιγουράρουν στο μενού των βραβευμένων εστιατορίων της Αθήνας και εσχάτως και του Παρισιού.

Με σπουδές στο εξωτερικό Στα 30 του, με σπουδές στα οικονομικά, έφυγε για μεταπτυχιακό στην Αγγλία, όπως οι περισσότεροι φίλοι του, και δούλεψε σε πολυεθνική πάνω σε οικονομετρικά μοντέλα. «Εκεί βρίσκεις πιο εύκολα ευκαιρίες και ελευθερία να αναπτύξεις το ταλέντο σου. Ενα πρωί, όμως, ξύπνησα και αναρωτιόμουν: «Αυτό θέλω να κάνω; Αυτή είναι η πραγματική ζωή;». Αν συνέχιζα, θα έμενα για πάντα, αλλά κάτι μέσα μου με έτρωγε», λέει στο Εθνος. Επιστρέφει, λοιπόν, στην Αθήνα, γράφει για ένα περιοδικό μοτοσυκλέτας -«μου έδινε άπλετο χρόνο να σκεφτώ»- και δοκιμάζει διάφορα. «Η αλήθεια είναι ότι από παιδί είχα μάθει να στέκομαι στα πόδια μου. Ο πατέρας…

Ταυτισμένο με την αμερικανική διατροφή, το φυστικοβούτυρο δεν υπήρξε ποτέ είδος πρώτης ανάγκης για τα ελληνικά νοικοκυριά. Τη "συνήθεια" αυτή, θέλει να αλλάξει ένας παραγωγός από την Αμμουδιά Σερρών και να αναγάγει το φυστικοβούτυρο σε παραδοσιακό ελληνικό προϊόν.  Ο Χρήστος Αγριανίδης αντιστέκεται στην κρίση με την οικογενειακή του επιχείρηση στην οποία απασχολούνται εκτός από τον ίδιο, η γυναίκα και τα δύο παιδιά του. Μάλιστα, για ορισμένους μήνες προσφέρει δουλειά και σε συγχωριανούς του.  Όπως λέει, ο Έλληνας καταναλωτής έχει αγαπήσει το φυστικοβούτυρο λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας. Χρειάζεται όμως αρκετός χρόνος μέχρι να το εντάξει στην καθημερινή του διατροφή. 
Το δαιμόνιο του Σερραίου παραγωγού δεν σταματά εδώ. Σύντομα θα λανσάρει στην αγορά δύο νέα προϊόντα. Πρόκειται για το φυστικοβούτυρο με μέλι αλλά και για φυστικοβούτυρο με κομματάκια από φυστίκι. 
fisΜε την παραγωγή του να ξεπερνά τους 700 τόνους, σκέφτεται ακόμα και εξάγει μέρος της ποσότητας που παρασκε…

Ρωμαϊκός τάφος του 1ου με 2ο μ.Χ. αιώνα βρέθηκε κατά την κατασκευή αυτοκινητοδρόμου στην περιοχή της Αρχαίας Κορίνθου στην Πελοπόννησο, ανακοίνωσε το Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο της Ελλάδας.
Ο υπόγειος τάφος με θόλο είναι διακοσμημένος με ποικίλα σχέδια τέχνης υψηλού επιπέδου, και εκτός αυτού έχει διατηρηθεί σε καλή κατάσταση. Ένας από τους τοίχους φέρει χρωματισμένο πέτρινο κρεβάτι. Στον τάφο εκτός των αψιδωτών θώκων με τεφροδόχους, βρέθηκαν τρεις κασετίνες με οστά, μερικές λάμπες, χάλκινα νομίσματα και θραύσματα κεραμικών αγγείων.

Διαβάστε ολόκληρο το κείμενο: http://greek.ruvr.ru/news/2013_11_14/250255327/

Φωτογραφία: EPA

Στο Cinque Accademia del vino στη Λαμία γιορτάζουν με αφρό και φυσαλίδα και υποδέχονται το Domaine Karanika!
Oι μέρες των γιορτών που βρίσκονται προ των πυλών έχουν συνδυαστεί....με αφρό και ...φυσαλίδα,δηλαδή με αφρώδεις οίνους σε ευρύτερο φάσμα.Γιατί μόνο τα κρασιά που παράγονται στην γαλλική Καμπανία μπορούν να φέρουν τον χαρακτηρισμό "σαμπάνια",ενώ τα κρασιά με αφρισμό εκτός αυτής της γεωγραφικής περιοχής χαρακτηρίζονται ως "αφρώδεις οίνοι". Στο Cinque έχουμε την χαρά και την τιμή να καλωσορίσουμε, τους εκλεκτούς και με πολλές διακρίσεις στο εξωτερικό,αφρώδεις οίνους από το Αμύνταιο,που με πολύ μεράκι και αγάπη επιμελούνται ο Laurens Hartman και η σύζυγός του Annet. O Λαυρέντης,για όλους εμάς τους φίλους του,με μητέρα από το Βόλο-εξ ου και το επίθετο Καρανίκα που φέρει το οινοποιείο-κυνηγώντας το όνειρό του και το καλό κρασί,εγκατέλειψε την Ολλανδία και εγκαταστάθηκε στη φιλόξενη και γόνιμη για το σταφύλι περιοχή του Αμυνταίου. Εκεί,δίπλα στη λίμνη…

Το πατέ ελιάς είναι νοστιμότατο και θρεπτικό. Φτιάχνεται πανεύκολα και μπορείτε σε καθαρό βάζο να το διατηρήσετε στο ψυγείο, για 2 περίπου μήνες. Τα υλικά που θα χρειαστείτε: -250 γρ μαύρες ελιές  – οποιαδήποτε μαύρη ελιά που έχει μαλακή υφή -μισό κουταλάκι πιπέρι - 8 σκελίδες σκόρδο - 1 κουταλιά ξύδι - 1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη ή μιάμιση κουταλιά ξερή ρίγανη - μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: - Βάζετε τις ελιές σε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Το λάδι να είναι τόσο, που να τις σκεπάζει. Αφήνετε έτσι όλη νύχτα - Την επόμενη μέρα βγάζετε τα κουκούτσια που θα βγουν εύκολα, αφού οι ελιές θα έχουν μαλακώσει. ( Για να τα βγάλετε πιο εύκολα τα κουκούτσια, κάντε κλικ εδώ να δείτε ένα κολπάκι ) - Ανάβετε τον φούρνο στους 350 βαθμούς και ψήνετε τις 8 σκελίδες σκόρδο για 30 λεπτά.. Αν δεν θέλετε το σκόρδο να έχει έντονη γεύση, αντί να το ψήσετε στο φούρνο, το βράζετε σε κατσαρολάκι για 15 λεπτά. - Φτιάχνετε μείγμα με τις ελιές + το σκόρδο + τη ρίγανη + το ξύδι + το ξύσμα λεμονιού + πιπέρι και…

ΚΑΣΤΡΟ Αλληλεγγύης – Λαμία 8-12-2013  Χωρίς Μεσάζοντες ΛΑΜΙΑΣ Δελτίο Τύπου Ξεκίνησαν οι παραγγελίεςτης 7ης διάθεσης,με επιλεγμένα άριστα ελληνικά προϊόντα, τα οποία ήταν κορυφαία στη δημοσκόπηση που προηγήθηκε. Προέλευση & Τιμές Προϊόντων: - Τυρί Λαμίας, Φέτα με 6,00 €/κιλό και Γίδινο με 6,20 €/κιλό των Γαλακτοτυροκομικών Ζήσιμου,    σε συσκευασίες των 2,50 κιλών περίπου (με αναγραφόμενη ακριβή ζύγιση) μέσα σε άλμη - Πατάτες κιτρινόσαρκεςΟρεινής Σερρών φθινοπωρινές του παραγωγού Γεώργιου Σέκουλη,       μεσαίες-μεγάλες με 9 €/20κιλο (0,45 €/κιλό) και μικρές με 3 €/10κιλο (0,30 €/κιλό) - Εσπεριδοειδή Αργολίδας του παραγωγού Πέτρου Δήμα: Πορτοκάλιαμε 4 €/10κιλο (0,40 €/κιλό), Μανταρίνιαμε 3 €/5κιλο (0,60 €/κιλό) και Λεμόνιαμε 2 € / 3,3κιλά (0,60 €/κιλό) Τρόποι παραγγελιών: - Διαδικτυακά μέσω της ηλεκτρονικής φόρμας της ιστοσελίδας μας www.kastrolamias.gr - Όσοι στερούνται internet: καθημερινά στα τηλέφωνα 6985603574 & 6906981623 - Επίσης εθελοντές της κίνησης θα συλλέγουν παραγγελίες σ…