Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2015

Καλλιέργεια ρεβιθιού

Σκοπός καλλιέργειας Τα ρεβίθια καλλιεργούνται αποκλειστικά για τα σπέρματα τους, που χρησιμοποιούνται για τροφή του ανθρώπου ξερά μαγειρεμένα και σπανιότερα χλωρά.
Μεγάλη χρησιμοποίηση των ρεβιθιών γίνεται για τα στραγάλια, για νοθεία του καφέ και τέλος σε μικρή ποσότητα στην αρτοποιία για προετοιμασία της μαγιάς του εφτάζυμου ψωμιού.

Ποικιλίες Οι αρχαίοι ξεχώριζαν, κατά το Θεόφραστο διάφορες ποικιλίες ρεβιθιών καθώς τούς κριούς, οροβιαίους, μέλανας, πυρούς και λευκούς. Σήμερα σχεδόν αποκλειστικώς καλλιεργούμε στην Ελλάδα τα άσπρα ρεβίθια με σπέρματα άσπρα κιτρινωπά και άσπρα άνθη.

Σε άλλες χώρες όμως καλλιεργούνται και άλλες ποικιλίες όπως:

1) τα κόκκινα με τριανταφυλλί, προς το κόκκινο άνθη και κόκκινα καστανά σπέρματα. Τα ρεβίθια αυτά είναι πιο πρώιμα 2) τα μαύρα με σκούρα κόκκινα άνθη και μαύρα σπέρματα. 3)Τέλος τα ρεβίθια του Μαρόκου, που ανήκουν στο ίδιο βοτανικό είδος με τα δικά μας, μόνο που είναι διπλάσια σχεδόν στο μέγεθος και πολύ οψιμότερα.

Κλίμα Τα ρεβίθια είναι φυτά…

Συντήρηση και επανέκθεση έργων τού Θεόφιλου

Συντήρηση και επανέκθεση των έργων Θεόφιλου Χατζημιχαήλ στο Μουσείο Θεόφιλου στη Βαρειά Λέσβου. 
Η Διεύθυνση Συντήρησης Αρχαίων και Νεωτέρων Μνημείων (ΔΣΑΝΜ), της Γενικής Διεύθυνσης Αρχαιοτήτων και Πολιτιστικής Κληρονομιάς του ΥΠΟΠΑΙΘ, σε συνεργασία με το Δήμο Λέσβου, ανέλαβε τη συντήρηση της συλλογής του Μουσείου Θεόφιλου, η οποία αποτελείται από 86 ζωγραφικά έργα σε ύφασμα που χρονολογούνται γύρω στο 1930. Σήμερα, 23 από αυτά τα έργα επανεκτίθενται συντηρημένα και σε νέες κορνίζες μουσειακών προδιαγραφών στο ανακαινισμένο Μουσείο Θεόφιλου στη Βαρειά Λέσβου.  Τα έργα του Θεόφιλου είναι ζωγραφισμένα απευθείας σε ύφασμα, χωρίς την ύπαρξη προετοιμασίας, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα ευαίσθητα σε ορισμένους παράγοντες φθοράς. Γύρω στο 1960, είχαν στερεωθεί με καρφιά σε ξύλινα τελάρα και είχαν τοποθετηθεί σε κορνίζες από λεπτό κοντραπλακέ με Plexiglas®, το οποίο είχε ως αποτέλεσμα τη δυσκολία παρατήρησης του έργου από τον επισκέπτη, λόγω αντανάκλασης του Plexiglas, καθώς και τη δημιουρ…

Οι 5 κορυφαίοι χειμερινοί προορισμοί της Ελλάδας!

Ιδού το top 5 των ελληνικών χειμερινών προορισμών: all-time classic προορισμοί, «νέοι» προορισμοί που έχουν πλέον κατοχυρώσει τη θέση τους στον ταξιδιωτικό χάρτη, μέρη που το χειμώνα ξεχωρίζουν και το travelplan σάς συστήνει ανεπιφύλακτα να επισκεφθείτε.

Τρίκαλα Κορινθίας 
Τα Τρίκαλα Κορινθίας, σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα (μόλις 1,5 ώρα), μπορεί να αποτελέσουν την ιδανική χειμερινή απόδραση. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι αναδεικνύονται σταθερά σε αγαπημένο προορισμό για τις σύντομες χειμερινές εξορμήσεις. Χιονισμένα έλατα, πέτρινα σπίτια, βρύσες με κρυστάλλινα νερά, λίμνες, μονοπάτια και το χιονοδρομικό κέντρο της περιοχής προσφέρουν όλα όσα αποζητά κανείς σε ένα χειμερινό προορισμό. Η συνοικία των Άνω Τρικάλων προσφέρει μοναδική θέα σε όλον τον Κορινθιακό από υψόμετρο 1.100! Στα Μεσαία Τρίκαλα θα βρείτε αρκετές ταβέρνες για να γευματίσετε.

Πήλιο
Το Πήλιο, αναμφισβήτητα ένας από τους δημοφιλέστερους ελληνικούς προορισμούς όλες τις εποχές του χρόνου, το χειμώνα ντύνεται στα λευκ…

Tα μπινελίκια

Tα μπινελίκια 
Νικολάου Τρυπιά 64, Νέα Φιλαδέλφεια,210 2526353 

Το μαγαζί έχει ως φιλοσοφία του την ανάδειξη παραδοσιακών συνταγών με προϊόντα ονομασίας προέλευσης. Στα Μπινελίκια μπορεί κανείς να απολαύσει πιάτα όπως η γουρουνοπούλα αργοψημένη με τραγανή πέτσα, το χειροποίητο λουκάνικο Δράμας αλλά και η κοτοσαλάτα με ξινόμηλο, κάρι και δυόσμο. Κι ακόμη, συκωτάκια κρασάτα με δεντρολίβανο, αυγά καγιανά με καβουρμά μοσχαρίσιο και κασέρι Μυτιλήνης. Extra tip: Μεγάλη επιλογή από αποστάγματα και ιδιαίτερα ρακόμελα (π.χ. πορτοκάλι-τζίντζερ και πράσινο πιπέρι-κάρδαμο). 
Πηγή: www.lifo.gr

Οι 10 καλλιέργειες με τα μεγαλύτερα κέρδη

Του Κοσμά Ζακυνθινού
kzakinthinos@pegasus.gr Οι καλλιέργειες νέων ειδών και η μεταστροφή στις παραδοσιακές ποικιλίες, που υπόσχονται πλέον υψηλές αποδόσεις, κερδίζουν ολοένα και περισσότερο τις προτιμήσεις των Ελλήνων, σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν το ετήσιο εισόδημά τους, επιτυγχάνοντας αποδόσεις έως και 2.500 ευρώ ανά στρέμμα, στην τιμή παραγωγού. Καλλιέργειες αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, βοτάνων και η παραγωγή αιθέριων ελαίων από φυτά, με τη δημιουργία μίας καθετοποιημένης μονάδας φαντάζει ως επενδυτική ευκαιρία με προοπτική εσόδων που προσεγγίσει τα 75.000 ευρώ, σε βάθος τριετίας για 10 στρέμματα καλλιέργειας. Οι δυνατότητες ανάπτυξης των «superfoods» και αρωματικών φαρμακευτικών φυτών στη χώρα μας, τόσο στον πρωτογενή όσο και στον τομέα μεταποίησης, είναι τεράστιες όπως επισημαίνουν παράγοντες της αγοράς στην «ΗτΣ», υπογραμμίζοντας πως υπάρχουν πλεονεκτήματα στη συγκεκριμένη κατηγορία, σε σχέση με τα περισσότερα συμβατικά γεωργικά προϊόντα. Η ζήτηση στο ράφι του καταναλω…

«Τι σημαίνει για σένα η Ενωμένη Ευρώπη;» μοιράσου την άποψη σου μέσα από ένα μονόλεπτο βίντεο!

19/3/2015 Διαγωνισμός βίντεο Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προκηρύσσει διαγωνισμό βίντεο με θέμα «Τι σημαίνει γα σένα η Ενωμένη Ευρώπη;». Ο διαγωνισμός απευθύνεται σε νέους (13-15 ετών) από τα κράτη μέλη της ΕΕ, καθώς και από τις υποψήφιες και εν δυνάμει υποψήφιες χώρες της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Εθνικές επιτροπές θα επιλέξουν μια υποψηφιότητα από κάθε χώρα. Οι νικητές θα προσκληθούν στις Βρυξέλλες όπου θα έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν την πόλη και τα ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα, αλλά και να συναντήσουν νέους από όλη την Ευρώπη. Οι υποψηφιότητες πρέπει να υποβληθούν μέχρι τις 10 Απριλίου 2015 εδώ:http://www.videocompetitioneurope.com/
Περισσότερες πληροφορίες και ενημερωτικό υλικό

Ο Αρχιεπίσκοπος Δημήτριος δέχεται ευχαριστίες από τον Πρόεδρο των ΗΠΑ για τον «αγώνα της Ελληνορθόδοξης Εκκλησίας για τα ανθρώπινα δικαιώματα»

Ο Πρόεδρος Μπαράκ Ομπάμα, το Σάββατο 7 Μαρτίου στην πόλη Σέλμα της Αλαμπάμα, προπύργιο του αγώνα υπέρ των πολιτικών δικαιωμάτων, μπροστά από τη γέφυρα Εντμουντ Πέτους πάνω στην οποία πριν από 50 χρόνια 600 ειρηνικοί διαδηλωτές απωθήθηκαν βίαια από την αστυνομία, σε ομιλία του ενώπιον 40.000 ατόμων, κάλεσε τον κόσμο να αρνηθεί τη συλλογιστική ότι “ο ρατσισμός έχει εξαφανιστεί”.
Πολλά μέλη του Κογκρέσου – ανάμεσά τους κι ο Ελληνοαμερικανός Τζον Σαρμπάνης – και εκατοντάδες ηγετικοί παράγοντες οργανισμών που ασχολούνται με τα πολιτικά δικαιώματα, όπως και θρησκευτικοί ηγέτες, έδωσαν το «παρών» στην 50η επέτειο της ιστορικής πορείας της 15ης Μαρτίου 1965 στη Selma της Αλαμπάμα, στην οποία συμμετείχε και ο Αρχιεπίσκοπος Ιάκωβος με άλλους ηγέτες των αγώνων για τα πολιτικά και ανθρώπινα δικαιώματα, με επικεφαλής τον Δρα Μάρτιν Λούθερ Κινγκ.
Αρκετοί από τους χιλιάδες συμμετέχοντες στην πορεία κρατούσαν αφίσα με το ιστορικό εξώφυλλο του αμερικανικού περιοδικού Life, στο οποίο απεικονιζόταν ο Μ…

Το Ελληνικό Πολιτιστικό Κέντρο, επίκεντρο του Διεθνούς Φεστιβάλ Κωμωδίας Μελβούρνης

Στο Ελληνικό Πολιτιστικό Κέντρο της Μελβούρνης θα γίνουν περίπου 80 εκδηλώσεις του Διεθνούς Φεστιβάλ Κωμωδίας της Μελβούρνης, το οποίο ξεκινά στις 25 Μαρτίου και θα διαρκέσει έως τις 19 Απριλίου. Σε μήνυμά του ο Δήμαρχος Μελβούρνης, Ρόμπερτ Ντόιλ, εκφράζει την μεγάλη ικανοποίησή του που το Ελληνικό Πολιτιστικό Κέντρο θα αποτελέσει σημείο αναφοράς του Φεστιβάλ Κωμωδίας, ενώ ο πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Μελβούρνης, Βασίλης Παπαστεργιάδης, εκτιμά πως στις τέσσερις εβδομάδες διάρκειας του Φεστιβάλ, πολλές χιλιάδες θεατές θα περάσουν από το νεόδμητο Πολιτιστικό Κέντρο.   Το Melbourne International Comedy Festival διεξάγεται φέτος για 29η συνεχή χρονιά. Εκατοντάδες κωμικοί και θίασοι, από την Αυστραλία και όλο τον κόσμο, θα παρουσιάσουν παραστάσεις και stand up comedy, τις οποίες αναμένεται να παρακολουθήσουν συνολικά 700.000 θεατές.

«Ακαδημία Πλάτωνος – Ανάπτυξη της Γνώσης και καινοτόμων ιδεών»

Τα έργα «Ακαδημία Πλάτωνος – Ανάπτυξη της γνώσης και καινοτόμων ιδεών» και «Ακαδημία Πλάτωνος – η Πολιτεία και ο Πολίτης», τα οποία πραγματοποιούνται στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ, υλοποιούνται από το Ίδρυμα Μείζονος Ελληνισμού, το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, την Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία - Α.Μ.Κ.Ε. της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών του Κοινωφελούς Ιδρύματος Α. Ωνάσης και το Ίδρυμα Νεολαίας και Δια Βίου Μάθησης, αποσκοπούν: στην υποστήριξη της έρευνας, την ανάπτυξη της γνώσης και των καινοτόμων ιδεών ως παραμέτρου της κοινωνικής και οικονομικής προόδου∙ στην ανάπτυξη δικτύων συνεργασίας ανάμεσα σε ελληνικά και ξένα εκπαιδευτικά ιδρύματα (κλασικά λύκεια που λειτουργούν σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, σχολεία στην Αμερική, στην Αυστραλία και στην Ασία) καθώς και ερευνητών και ερευνητικών ιδρυμάτων∙ στην αξιοποίηση μιας ιστορικής περιοχής και της πολιτιστικής κληρονομιάς ως αφετηρίας, «εργαλείου», «μονοπατιού» στη προσέγγιση της γνώσης και των εναλλακτικών τρόπων μάθησης∙ στην …

Ενημέρωση καταναλωτών από το Υπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης ενόψει της πασχαλινής αγοράς

Αθήνα, 20  Μαρτίου 2015

 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Με γνώμονα την πληρέστερη ενημέρωση και προστασία του καταναλωτικού κοινού, το Υπουργείο Παραγωγικής Ανασυγκρότησης, Περιβάλλοντος και Ενέργειας ενημερώνει τους πολίτες – καταναλωτές για τις αγορές που θα πραγματοποιήσουν ενόψει της εορτής του Πάσχα, επισημαίνοντας τα ακόλουθα:

Α. Σήμανση αμνοεριφίων

Αμνοερίφια ελληνικών ή κοινοτικών εκτροφών που εσφάγησαν στην Ελλάδα
Τα σφάγια αμνοεριφίων που εκτράφηκαν στην Ελλάδα ή σε κοινοτικές χώρες και έχουν σφαγεί στη χώρα μας, πρέπει να φέρουν:

σφραγίδα καταλληλότητας σχήματος ωοειδούς, χρώματος «λαμπρού κυανού» (χρωστική Ε 133), στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του σφαγείου όπου έγινε η σφαγή τους και περιφερειακά αναγράφονται τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ε.Ε.) και
σφραγίδα ορθογωνίου παραλληλογράμμου, ιδίου χρωματισμού, στο εσωτερικό της οποίας αναγράφεται το όνομα της χώρας προέλευσης (π.χ. «ΕΛΛΑΣ», «ΟΥΓΓΑΡΙΑ» κλπ.).
Αμνοερίφια που εσφάγησαν σε άλλη κοινοτική …

Χωρίς τέλη η ένδειξη «Ελληνική εκτροφή άνω των 5 μηνών» για το βόειο κρέας

Αθήνα, 20 Μαρτίου 2015 Χωρίς τέλη η ένδειξη «Ελληνική εκτροφή άνω των 5 μηνών» για το βόειο κρέας Στο πλαίσιο της προσπάθειας για στήριξη της ελληνικής βοοτροφίας, και εναρμονίζοντας την εθνική νομοθεσία με τις διατάξεις του Κανονισμού 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, ο Αναπληρωτής Υπουργός Παραγωγικής Ανασυγκρότησης Βαγγέλης Αποστόλου υπέγραψε Υπουργική Απόφαση που αφορά τις λεπτομέρειες εφαρμογής της υπ. αριθμ. 412013/2000 κοινής υπουργικής απόφασης σχετικά με την χρήση της προαιρετικής ένδειξης «Ελληνική εκτροφή άνω των 5 μηνών» για το βόειο-μοσχαρίσιο κρέας..
Με την υπογραφείσα υπουργική απόφαση καταργείται η καταβολή τελών από τους παραγωγούς που θέλουν να κάνουν χρήση της προαιρετικής ένδειξης «Ελληνική εκτροφή άνω των 5 μηνών» με συνέπεια μια πολύ σοβαρή οικονομική ελάφρυνσή τους.
Παράλληλα, απλοποιείται η διενέργεια των ελέγχων και γίνεται πιο αποτελεσματική μέσω διασταυρωτικών ελέγχων του Ολοκληρωμένου Πληροφοριακού Συστήματος της Κτηνιατρικής και του συ…

Ο σκύλος Τζακ Ράσελ

Τζακ Ράσελ - Jack Russell Terrier Τα μικρά λευκά σκυλιά που μοιάζουν με αλεπού που γνωρίζουμε σήμερα, για πρώτη φορά εκτράφηκαν από τον ηγουμένο John Russell , ένα παπά και ενθουσιώδη κυνηγό που γεννήθηκε το 1795. Στην αρχή αγόρασε ένα μικρό λευκό θηλυκό τεριέ με μαύρα μπαλώματα, που ονομάζοταν Trump, από ένα γαλατά στο κοντινό μικρό χωριουδάκι της Elsfield . Η Trump ήταν ένα ιδανικό Fox terrier, ένας όρος ο οποίος εκείνη την εποχή χρησιμοποιούταν για οποιοδήποτε τεριέ ειδικευόταν στο ξεφώλιασμα αλεπούδων. Ο Davies, ένας φίλος του Ράσελ, έγραψε πως η Trump ήταν ένα ζώο που ο Russell δεν είχε δει παρά μόνο στα όνειρά του. 
Ο σκύλος αυτός αποτέλεσε τη βάση για ένα πρόγραμμα αναπαραγωγής που ανέπτυξε μια ράτσα τεριέ με υψηλή αντοχή στο κυνήγι και με θάρρος να κυνηγά αλεπούδες έξω και κάτω από το έδαφος.
 Από το 1850, αυτά τα σκυλιά είχαν αναγνωριστεί ως ξεχωριστή φυλή, που θα έπρεπε να είναι μικρού μεγέθους, όχι μεγαλύτερα από 10 κιλά, κυρίως άσπρα με μια βούλα στο ένα …

Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο

Υλικά
1 κ. μπακαλιάρος παστός
1 κ. κρεμμύδια, σε μέτριες φέτες
7-8 σκ.σκόρδο, κομμένες στα τρία
1/2 φλ.τσ. σταφίδα μαύρη (ή περισσότερη, κατά προτίμηση)
1/2 κ.σ. γαρύφαλλα
8 κόκκοι μπαχάρι
1 ξύλο κανέλας
3 φύλλα δάφνης
1 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο
2 κ.σ. τοματοπελτέ
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Παρασκευή
Έχουμε ξαλμυρίσει τον μπακαλιάρο για 24 τουλάχιστον ώρες, κομμένο σε κομμάτια, σε νερό που αλλάζουμε κάθε 4-5 ώρες. Τον βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει καλά. Ανάβουμε το φούρνο στους 180ο. Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε τα 2/3 του ελαιολάδου και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, σε μέτρια φωτιά για 6'-8΄. Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε να σοτάρουμε ανακατεύοντας για 4'-5'. Στο τέλος, προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και βγάζουμε από τη φωτιά.
 Σε πυρίμαχο σκεύος -κατά προτίμηση κεραμικό- στρώνουμε το μισό μείγμα κρεμμυδιών και ακουμπάμε επάνω τις φέτες του μπακαλιάρου. Απλώνουμε επάνω το υπόλοιπο μείγμα κρεμμυδ…

ΚΑΣΤΡΟ Αλληλεγγύης-Χωρίς Μεσάζοντες ΛΑΜΙΑΣ: Ξεκινούν οι παραγγελίες της 18ης διάθεσης, με επιλεγμένα άριστα ελληνικά προϊόντα

ΚΑΣΤΡΟ Αλληλεγγύης –                                           Λαμία 18-3-2015  Χωρίς Μεσάζοντες ΛΑΜΙΑΣ
Δελτίο Τύπου
Ξεκινούν οι παραγγελίες της 18ης διάθεσης, με επιλεγμένα άριστα ελληνικά προϊόντα. Επισημαίνουμε ξανά ότι τα προϊόντα είναι διαθέσιμα μόνο με παραγγελίες και θα υπάρχουν μικρές ποσότητες για συμπλήρωση. Παραγγελίες εκτός προθεσμίας ή επιτόπου, δεν θα γίνονται δεκτές. Υπενθυμίζουμε το κάλεσμα για εθελοντές, οι ανάγκες μεγαλώνουν, σας καλούμε να συμμετέχετε: Εγγραφείτε με τις Φόρμες Εθελοντών-Μελών και Εθελοντών για το Σάββατο 4/4 στην ιστοσελίδα. Προέλευση & Τιμές Προϊόντων: - Τυρί Λαμίας των Γαλακτοτυροκομικών Ζήσιμου: Φέτα με 6,00 €/κιλό και Γίδινο με 6,20 €/κιλό σε συσκευασίες των 2,50 κιλών περίπου (με αναγραφόμενο ακριβές βάρος) μέσα σε άλμη, Ανθότυρο με 4,00 €/κιλό και Μυζήθρα με2,00 €/κιλό σε συσκευασίες Vacuum (κενό αέρος) του μισού κιλού - Πατάτες Λιβανατών της παραγωγού Σπανού Κωνσταντίνας: Μεγάλες σε συσκευασίες 10 κιλών με 5 € (0,50 €/κιλό) και μικρές σε σ…