Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2015

Το κρασί που δεν δημιουργεί hang over δεν έχει ακόμα εφευρεθεί

Κατά καιρούς βγαίνουν διάφορα δημοσιεύματα που αναφέρονται στο γεγονός ότι επιστήμονες ανακάλυψαν το κρασί που δεν δημιουργεί hang over. Aυτά βασίζονται στην έρευνα που είχε κάνει το πανεπιστήμιο Ιλινόις, σύμφωνα με την οποία ο αναπληρωτής καθηγητή της μικροβιακής γονιδιωματικής Δρ Yong-Su Jin είχε ανακαλύψει μια νέα μέθοδο για να τροποποιήσει γενετικά την μαγιά που χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Όμως, όπως διευκρινίζει ο ίδιος ο καθηγητής, τα δημοσιεύματα είναι παραπλανητικά αφού δεν υπάρχει και ούτε πρόκειται να υπάρξει σε σύντομο χρονικό διάστημα τέτοιο κρασί.
Η έρευνα του Jin εισάγει μια νέα μέθοδο για τον χειρισμό πολυπλοειδών στελεχών του Saccharomyces cerevisiae, του στελέχους της ζύμης που πραγματοποιεί τις περισσότερες ζυμώσεις στο κρασί, τη μπύρα και το ψωμί.
Τα πολυπλοειδή κυττάρα, σε αντίθεση με τα περισσότερα, περιέχουν πολλαπλά ζεύγη σειρές χρωμοσωμάτων. Τα στελέχη ζύμης που κατασκευάζονται από αυτά τα κύτταρα ήταν δύσκολο να ελεγχθούν γενετικά στο παρελθόν. Τώρα, όμω…

Διεθνές Επιστημονικό Συνέδριο για τη Μεταλλουργία, τα Μεταλλεία, τη Νομισματική και την Αρχαιολογία

«Μεταλλεία, Μέταλλα και Νομίσματα στην Αττική και τον Αρχαίο Κόσμο» είναι ο τίτλος διεθνούς επιστημονικού συνεδρίου που συνδιοργανώνουν το Επιγραφικό και Νομισματικό Μουσείο (ΕΝΜ) και το Αυστραλιανό Κέντρο Αρχαίων Νομισματικών Σπουδών (ACANS) του Πανεπιστημίου Macquarie του Σύδνεϋ.  Το συνέδριο πραγματοποιείται στις 20, 21 και 22 Απριλίου 2015 στην «Αίθουσα των Εσπερίδων» του Ιλίου Μελάθρου και εντάσσεται στο πλαίσιο της ερευνητικής συνεργασίας μεταξύ του ΕΝΜ και του ACANS, η οποία επικεντρώνεται στην ανάλυση του αργύρου των αρχαϊκών κοπών του νομισματοκοπείου των Αθηνών και βασίζεται στην εφαρμογή της φασματοκοπίας φθορισμού ακτίνων X (XRF).  Η θεματολογία του συνεδρίου αναφέρεται στη νομισματοκοπία κατά τους αρχαϊκούς χρόνους, στην παρουσίαση των μεθόδων εξόρυξης πολύτιμων μετάλλων, στο ιστορικό και θεσμικό πλαίσιο της αρχαϊκής περιόδου, μέσα στο οποίο αναπτύχθηκαν οι κανόνες διαχείρισης και ελέγχου της εξόρυξης και της εμπορικής διάθεσης των πολυτίμων μετάλλων, και φυσικά στη σύγχ…

1η Γιορτή Φθιωτικού Βιβλίου από τον Όμιλο Φθιωτών Λογοτεχνών και Συγγραφέων

Ο Όμιλος Φθιωτών Λογοτεχνών και Συγγραφέων σας προσκαλεί στην "1η Γιορτή Φθιωτικού Βιβλίου" από τη Δευτέρα 20 Απριλίου εώς τις 10 Μαίου στην αίθουσα "Αρχαίας Αγοράς" της Δημοτικής Πινακοθήκης Λαμίας "Αλέκος Κοντόπουλος" Γνωριμία με τους λογοτέχνες & συγγραφείς του Ομίλου μας Παρουσιάσεις μελών - Έκθεση βιβλίου μελών & περιοδικού «Φθιωτικός Λόγος» Δείτε παρακάτω το πρόγραμμα των εκδηλώσεων

Τέλεση θείας λειτουργίας εξωκκλήσι του Αγίου Μάρκου στο Σταυρό

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

    Φέρεται εις γνώσιν των πιστών ότι το Σάββατο, 25 Απριλίου, γιορτή του Αγίου Μάρκου θα λειτουργήσουν στο ομώνυμο εξωκκλήσι του Σταυρού οι ιερείς και των τριών ενοριών του Σταυρού.

Εκ των ΔΣ των τριών πολιτιστικών συλλόγων του Σταυρού

Ο «Πεζόδρομος»: Μεζεδοπωλείο ... για ψαγμένους!!!

Ο "Πεζόδρομος" είναι ένα μουσικό μεζεδοπωλείο στο Νέο Κόσμο, με όλα τα χαρακτηριστικά και τα θετικά στοιχεία, που αναζητά ένας καλοφαγάς που ξέρει να κάνει κέφι με παρέα, και καλή ζωντανή μουσική.
Ο χώρος άνετος και ζεστός στο στυλ της μοντέρνας ταβέρνας κερδίζει τις εντυπώσεις, ενώ τα τραπεζάκια στον πεζόδρομο τις καλοκαιρινές νύχτες σου μεταφέρουν εικόνες της παλιάς γραφικής Αθήνας.
Η κουζίνα ετοιμάζει προσεγμένα ποιοτικά πιάτα και ψαγμένα ορεκτικά, ψητά στα κάρβουνα, και όλα σε καλές ποσότητες.
Σας περιμένουμε στον ανανεωμένο χώρο μας, με γευστικούς μεζέδες και πιάτα ημέρας.
Ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή και Σάββατο βράδυ και Κυριακή μεσημέρι από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Μάϊο.
 για κοινωνικές Εκδηλώσεις: Γάμο, Βάπτιση,Επαγγελματικά γεύματα
http://www.pezodromos.eu/el/

O νομός Kαρδίτσας

ΕΚΤΑΣΗ: 2.576 τ. χλμ ΠΛΗΘΥΣΜΟΣ: 129.541
O νομός Kαρδίτσας κατέχει το νοτιοδυτικό τμήμα της Θεσσαλίας. Oρίζεται και διασχίζεται από ποτάμια που πηγάζουν από δασωμένα βουνά, τρέφουν πλατάνια και ιτιές στην πορεία τους και ποτίζουν τον εύφορο κάμπο με τα βαμβακοχώραφα. Tο τοπίο, ορεινό και πεδινό, έχει ξεχωριστή μαγεία για τον ταξιδιώτη που αγαπά τη φύση και την αναζήτηση. Το καλό οδικό δίκτυο θα σας βοηθήσει να γνωρίσετε το νομό. Σταθείτε στα χωριά. H αρχιτεκτονική των σπιτιών και τα μνημεία αξίζουν την προσοχή σας. Η Καρδίτσα συνορεύει προς B με τα Τρίκαλα, προς A με τη Λάρισα και τη Φθιώτιδα, προς N με τη Φθιώτιδα, την Eυρυτανία και την Αιτωλοακαρνανία, προς Δ με την Άρτα και τα Τρίκαλα.
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ Σύμφωνα με τις αρχαιολογικές μαρτυρίες, η περιοχή κατοικήθηκε από τους Παλαιολιθικούς Χρόνους (7η χιλιετία π.Χ.). Aπό τις αρχαιότερες πόλεις ήταν η αιολική Άρνη, έδρα των Bοιωτών, που κυριαρχούσαν στην περιοχή πριν από τους Θεσσαλούς. Οι τελευταίοι απομάκρυναν τους Aιολείς και ίδρυσα…

Ιδιότητες της γύρης

Ευρωπαϊκές μελέτες έχουν αποδείξει ότι μπορεί κανείς να ζήσει μόνο με νερό και γύρη. Περιέχει από μόνη της όλες τις ουσίες που απαιτούνται για τη διατήρηση της ζωής
Η γύρη είναι ένα από τα καταπληκτικά προϊόντα που παράγουν οι μέλισσες. Είναι γνωστή για την περιεκτικότητα που έχει σε θρεπτικά συστατικά, αλλά και για την αξιοθαύμαστη ικανότητά της να παρέχει ενέργεια στο σώμα. Έχει χρησιμοποιηθεί σαν τροφή πολλούς αιώνες. Αναφορές για αυτήν έχουν βρεθεί σε ιατρικές πληροφορίες από το 2735 π.Χ..
Η γύρη περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος B, βιταμίνες C, A, E, φολικό οξύ, και καροτενοειδή. Περιέχει μια ευρεία ποικιλία μετάλλων και ιχνοστοιχείων, μαζί με τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Επίσης, είναι εξαιρετικά πλούσια σε ρουτίνη (βιταμίνη P), ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων και των κυττάρων.
Η γύρη της μέλισσας βοηθά ολόκληρο το σώμα, αλλά δίνει μια ιδιαίτερη ώθηση στο αναπαραγωγικό, ανοσοποιητικό και στο νευρικό σύστημα.
Είναι αντιβιοτική, στυπτική, μ…

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα

Γονιμότητα και φυτοφάρμακα 
Τα φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά βλάπτουν το σπέρμα
Η πρώτη μελέτη που συσχετίζει τα φυτοφάρμακα με την ανδρική γονιμότητα Οι άνδρες που συχνά τρώνε φρούτα και λαχανικά, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα ζιζανιοκτόνων, παρασιτοκτόνων και άλλων φυτοφαρμάκων, εμφανίζουν μικρότερη ποσότητα και χειρότερη ποιότητα σπέρματος και άρα πιθανώς (αλλά όχι σίγουρα) μειωμένη ικανότητα αναπαραγωγής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Η μελέτη, η οποία έχει σημαντικές επιπτώσεις από την άποψη της δημόσιας υγείας, είναι η πρώτη του είδους της που συσχετίζει άμεσα την περιεκτικότητα των φρέσκων τροφίμων σε φυτοφάρμακα με την ανδρική γονιμότητα. Προς το παρόν, πάντως, δεν έχει αποδειχτεί ότι αν κανείς τρώει μόνο βιολογικά φρούτα και λαχανικά, που έχουν λιγότερα φυτοφάρμακα, όντως θα βελτιώσει το σπέρμα του, αλλά είναι κάτι πιθανό.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή διαιτητικής και επιδημιολογίας Χόρχε Τσαβάρο της Σχολής Δημόσιας Υγείας του …

«Αθανάσης Διάκος», ένας μεγάλος Έλληνας, του Δημήτρη Β. Καρέλη

«Αθανάσης Διάκος», ένας μεγάλος Έλληνας Του Δημήτρη Β. Καρέλη «Ενόμισα καθήκον να διατηρήσω αμεταποίητον το προσφιλές όνομα και εν τη επιγραφή του ονόματός μου» «Αθανάσης Διάκος» Ο ήρωας, ο  ευσεβής αθλητής, το πρότυπο ηθικού και φυσικού κάλλους, ο αληθής και γνήσιος γόνος του μεσαιωνικού αρματολισμού, ο σεμνός μαχητής, ο απόστολος  αποδεχόμενος εν πλήρει πνεύματος ηρεμία τις βασάνους του μαρτυρίου, ο Αθανάσιος Διάκος, γεννήθηκε στη Μουσουνίτσα της Παρνασσίδας. Ο παππούς του, Αθανάσιος Γραμματικός, συμμετείχε στο αρματολίκι του διαβόητου Κωνσταντάρα από την Αγία Ευθυμία και στη συνέχεια δημιούργησε δική του ομάδα η οποία έγινε φόβος και τρόμος των Οθωμανών της Δωρίδας και της Παρνασσίδας. Ο Αθανάσιος Γραμματικός απέκτησε τρεις γιους, τον Μήτρο, τον Κωστούλα, τον Νίκο και μια θυγατέρα την Στάμω. Ο Μήτρος κι ο Κωστούλας έζησαν, πολέμησαν και πέθαναν μαχόμενοι στα βουνά της περιοχής, δίπλα στον Καπετάν Ανδρούτσο. Ο μόνος επιζήσας εκ των τριών αδελφών Νίκος, αφιερωθείς παιδιόθεν …

Τηγανόψωμο: ποιος μπορεί να πει όχι;

Τυρόπιτες, τυροπιτάκια, τυροκροκέτες, τυρόψωμα... οτιδήποτε βασίζεται στο ντούο ζύμη-τυρί έχει ήδη κερδίσει την καρδιά και τον ουρανίσκο μου. Και λέω ζύμη επειδή, ε, δεν πετάω τη σκούφια μου να ανοίγω φύλλο κάθε μέρα. Προχθές βάλθηκα να ετοιμάσω κάτι εύκολο και χορταστικό με τυρί και όλοι οι δρόμοι οδήγησαν στο τηγανόψωμο, που στην Εύβοια το συνηθίζουμε ως μεζέ. Ψάξε - ψάξε πέτυχα ωραία συνταγή, χωρίς πολλές δυσκολίες και δυσεύρετα υλικά, που πιο πολύ έμοιαζε με τραγανή τηγανίτα γεμισμένη με τυρί. Με λίγη έρευνα παραπάνω είδα πως πρόκειται για γεωργιανή λιχουδιά με το δυσπρόφερτο όνομα Khachapuri. Ας είναι, σημασία δεν έχει να το μάθουμε αλλά να το φάμε.
Υλικά

για 3 μεγάλα ή 4 μεσαία τηγανόψωμα:

για τη ζύμη

    250 ml γάλα
    1 αυγό
    μισό κ.γ. μπέικιν πάουντερ
    αλάτι
    400 γραμμ. αλεύρι
    λάδι

για τη γέμιση

    300 γραμμ. μαλακό τυρί (ανθότυρο, φέτα, χαλούμι, μυζήθρα)
    1 αυγό

Εκτέλεση
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το πρώτο αυγό και προσθέτουμε το μπ…