Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Μια... τούρκικη πίτα: Ispanaklı börek (Σπανακόπιτα)

Για να φτιάξουμε ıspanaklı börek (σπανακόπιτα) θα χρειαστούμε:

4 φύλλα ζύμης για μπουρέκι
250 γραμμάρια βούτυρο
1 κιλό φύλλα σπανακιού
2 αβγά
1 κρεμμύδι
250 γραμμάρια φέτα
Πάπρικα
Αλάτι πιπέρι

Προετοιμασία:

Ζεσταίνουμε το βούτυρο. Στρώνουμε ένα φύλλο ζύμης σε μια λεία επιφάνεια στην κουζίνα. Απλώνουμε λίγο λιωμένο βούτυρο ομοιόμορφα σε όλο το φύλλο. Από πάνω στρώνουμε το άλλο φύλλο και κάνουμε το ίδιο ακριβώς. Αυτό μέχρι να τελειώσουμε με τα φύλλα και το βούτυρο.

Καθαρίζουμε το σπανάκι χωρίζοντας τα φύλλα και τα πλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό. Ζυμώνουμε το σπανάκι με λίγο αλάτι και στύβουμε το νερό που θα βγάλει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ετοιμάζουμε τη γέμιση με το σπανάκι, το κρεμμύδι, ένα αβγό, τριμμένη φέτα, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε τη γέμιση στο κέντρο των φύλλων που έχουμε λαδώσει και έπειτα σκεπάζουμε τις άκρες προς τα μέσα για να φτιάξουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο στο μέγεθος του ταψιού που θα ψήσουμε την πίτα. Την αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί ή στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε με χτυπημένο αβγό και πριν το βάλουμε στο φούρνο την κόβουμε στα τέσσερα και έπειτα στα δύο το κάθε κομμάτι αλλά διαγώνια για να γίνουν συνολικά οκτώ τρίγωνα κομμάτια η κάθε μερίδα σπανακόπιτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο θερμοκρασίας 180 βαθμών και σερβίρουμε αφού κρυώσει λίγο. Συνοδέψτε την με αϊράνι ή τσάι.

Καλή όρεξη!

Πηγή:  www.trtgreek.com

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα 10 μεγαλύτερα ποτάμια της Ελλάδας

Αλιάκμονας
Βρίσκεται στη Δ. Μακεδονία και είναι ο μεγαλύτερος ποταμός της Ελλάδας με μήκος 297 χλμ. και βρίσκεται ολόκληρος σε ελληνικό έδαφος. Οι άλλοι μεγάλοι ποταμοί (Έβρος, Νέστος και Αξιός) πηγάζουν σε ξένα εδάφη. Το όνομά του είναι σύνθετο και προέρχεται από το άλς (άλας, θάλασσα) και από το άκμων (αμόνι). Μια αρχαία παράδοση λέει ότι όσα πρόβατα έπιναν νερό από τον Αλιάκμονα άλλαζαν χρώμα και γίνονταν λευκά. Η παράδοση αυτή επιβεβαιώνεται από μια καταγραφή του Λατίνου συγγραφέα Πλινίου (23-79 μ.Χ.), που μεταφρασμένη από τα λατινικά, λέει: «Επίσης στη Μακεδονία, όσοι θέλουν να έχουν πρόβατα άσπρα πηγαίνουν στον Αλιάκμονα, όσοι δε μαύρα στον Αξιόν». Ο Αλιάκμονας, πριν γίνει το φράγμα της εκτροπής του (δεκαετία του 1950), δεν είχε σταθερή κοίτη. Συχνά πλημμύριζε και σχημάτιζε εκτεταμένα έλη. Ο ποταμός πηγάζει από τα βουνά Βέρνο, Γράμμο και Βόιο, στα σύνορα της χώρας με την Αλβανία, και εκβάλλει στο Θερμαϊκό κόλπο μεταξύ της Θεσσαλονίκης και της Κατερίνης. Σχεδόν σε όλο…

Κάστρο Πελασγίας (αρχ. Λάρισα Κρεμαστή) (Πελασγία)

Περιγραφή:
Σώζεται οχυρωματικός περίβολος πάχους 2,50 - 2,90 μ., που ταυτίζεται με την ακρόπολη της αρχαίας πόλης των Φθιωτών Αχαιών, Λάρισας Κρεμαστής. Είναι οικοδομημένος κατά το τραπεζιόσχημο και ισοδομικό σύστημα τοιχοποιΐας, χρονολογείται στον 5ο και τον 4ο αιώνα π.Χ., και φέρει ανά διαστήματα πύργους, τρεις πύλες και μία πυλίδα (πλάτους 1,36 μ.).
Υπηρεσιακή Μονάδα: ΙΔ΄ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων

Τ.Κ. 35013, Πελασγία (Νομός Φθιώτιδος)

Τηλέφωνο: +30 22310 29992
Φαξ: +30 22310 46106
Email: protocol@idepka.culture.gr


Πηγή



-->

Η Μονή Ελεούσης Ξυνιάδος Δομοκού, εόρτασε την εύρεση της Ιεράς Εικόνος

Την εύρεση της θαυματουργού Εικόνος της Παναγίας Ελεούσης στην ομώνυμη Ιερά Μονή της Ξυνιάδος εόρτασε η Ιερά Μητρόπολη μας κατά το διήμερο 20 και 21 Ιουνίου με κάθε λαμπρότητα και τη συμμετοχή χιλιάδων προσκυνητών από την Θεσσαλία και άλλα διαμερίσματα της Ελλάδος, οι οποίοι ιδιαιτέρως ευλαβούνται την Παναγία Ελεούσα. Ο φετινός εορτασμός πραγματοποιήθηκε με την παρουσία του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Θηβαΐδος κ. Πορφυρίου και του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου μας κ. Νικολάου. Την παραμονή της εορτής τελέσθηκε Μέγας Πανηγυρικός Εσπερινός στον οποίο εχοροστάτησε ο Σεβασμιώτατος Θηβαΐδος με τη συμμετοχή πολλών Ιερέων από την Φθιώτιδα και από άλλες Μητροπόλεις που εν τω μεταξύ είχαν έρθει με πολλά λεωφορεία.   Κατά την διάρκεια της αρτοκλασίας που έγινε στη φιάλη της Ιεράς Μονής ο Σεβασμιώτατος Ποιμενάρχης μας κ. Νικόλαος προσεφώνησε τον Σεβασμιώτατο κ. Πορφύριο, τον ευχαρίστησε για την παρουσία του και αφού αναφέρθηκε δι’ ολίγον στην ιστορία της ιεράς Εικόνος τον παρεκάλεσε να κηρύξει τον …