Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Μοσχάρι Γιουβέτσι

Υλικά παρασκευής για 5 - 6 άτομα

1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
1 κουτί τοματοχυμό
½ κούπα ελαιόλαδο
½ κούπα βούτυρο λιωμένο
1 πακέτο κριθαράκι 400 γραμμάρια περίπου
4 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικό)
1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
5 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

Αλείφετε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο το αλατοπιπερώνετε και το τοποθετείτε στο ταψί. Το περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο και προσθέτετε τον τοματοχυμό
Ψήνετε το κρέας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα, γυρίζοντας το και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει. Οταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο και από το ταψί και προσθέτετε 5 ποτήρια νερό βραστό. Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα υγρά στο ταψί προσθέτετε το κριθαράκι, ανακατεύετε πολύ καλά και το αφήνετε να ψηθεί για 20 λεπτά περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμη νερό. Μόλις γίνει το κριθαράκι προσθέτετε τις μερίδες του κρέατος στο ταψί, πασπαλίζετε με το κεφαλοτύρι και το αφήνετε στο φούρνο για λίγα ακόμη λεπτά, ώστε να δημιουργηθεί μία ελαφρά κρούστα.

http://typos.com.cy


Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα 10 μεγαλύτερα ποτάμια της Ελλάδας

Αλιάκμονας
Βρίσκεται στη Δ. Μακεδονία και είναι ο μεγαλύτερος ποταμός της Ελλάδας με μήκος 297 χλμ. και βρίσκεται ολόκληρος σε ελληνικό έδαφος. Οι άλλοι μεγάλοι ποταμοί (Έβρος, Νέστος και Αξιός) πηγάζουν σε ξένα εδάφη. Το όνομά του είναι σύνθετο και προέρχεται από το άλς (άλας, θάλασσα) και από το άκμων (αμόνι). Μια αρχαία παράδοση λέει ότι όσα πρόβατα έπιναν νερό από τον Αλιάκμονα άλλαζαν χρώμα και γίνονταν λευκά. Η παράδοση αυτή επιβεβαιώνεται από μια καταγραφή του Λατίνου συγγραφέα Πλινίου (23-79 μ.Χ.), που μεταφρασμένη από τα λατινικά, λέει: «Επίσης στη Μακεδονία, όσοι θέλουν να έχουν πρόβατα άσπρα πηγαίνουν στον Αλιάκμονα, όσοι δε μαύρα στον Αξιόν». Ο Αλιάκμονας, πριν γίνει το φράγμα της εκτροπής του (δεκαετία του 1950), δεν είχε σταθερή κοίτη. Συχνά πλημμύριζε και σχημάτιζε εκτεταμένα έλη. Ο ποταμός πηγάζει από τα βουνά Βέρνο, Γράμμο και Βόιο, στα σύνορα της χώρας με την Αλβανία, και εκβάλλει στο Θερμαϊκό κόλπο μεταξύ της Θεσσαλονίκης και της Κατερίνης. Σχεδόν σε όλο…

Κάστρο Πελασγίας (αρχ. Λάρισα Κρεμαστή) (Πελασγία)

Περιγραφή:
Σώζεται οχυρωματικός περίβολος πάχους 2,50 - 2,90 μ., που ταυτίζεται με την ακρόπολη της αρχαίας πόλης των Φθιωτών Αχαιών, Λάρισας Κρεμαστής. Είναι οικοδομημένος κατά το τραπεζιόσχημο και ισοδομικό σύστημα τοιχοποιΐας, χρονολογείται στον 5ο και τον 4ο αιώνα π.Χ., και φέρει ανά διαστήματα πύργους, τρεις πύλες και μία πυλίδα (πλάτους 1,36 μ.).
Υπηρεσιακή Μονάδα: ΙΔ΄ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων

Τ.Κ. 35013, Πελασγία (Νομός Φθιώτιδος)

Τηλέφωνο: +30 22310 29992
Φαξ: +30 22310 46106
Email: protocol@idepka.culture.gr


Πηγή



-->

ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ (βίντεο)

clip : ΑΠΟ ΤΟΠΟΘΕΣΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΙΝΤΑ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ