Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2011

Ο Κέραμβος

Στην ελληνική μυθολογία ο Κέραμβος ήταν γιος του Ευσείρου και της Νύμφης Ειδοθέας. Παρότι εγγονός θεού, του Ποσειδώνα, ο Κέραμβος ζούσε ως απλός βοσκός στο όρος Όθρυς. Είχε κατασκευάσει μόνος του μια «σύριγγα του Πάνα» και έπαιζε για χάρη των Νυμφών του βουνού, οι οποίες τον είχαν σαν ευνοούμενό τους. Κατά την παράδοση, αυτός είχε χρησιμοποιήσει πρώτος τη λύρα. Κάποια μέρα ο Πάνας συμβούλευσε τον Κέραμβο να αποσύρει τα κοπάδια του από την πεδιάδα γιατί θα ερχόταν θύελλα. Ο Κέραμβος όμως όχι μόνο δεν τον άκουσε, αλλά και εξύβρισε τις Νύμφες. Ωστόσο, φοβερό κρύο και χιόνια εξαφάνισαν τα κοπάδια του Κεράμβου. Ο Κέραμβος τότε μεταμορφώθηκε από τις Νύμφες σε κεράμβυκα, ένα είδος σκαθαριού τα κυρτωμένα κέρατα του οποίου μοιάζουν με λύρα. Σύμφωνα με άλλη εκδοχή αυτό έγινε για να μπορέσει να επιζήσει από τον κατακλυσμό του Δευκαλίωνα.
Πηγή: Emmy Patsi-Garin: «Επίτομο λεξικό Ελληνικής Μυθολογίας», εκδ. οίκος Χάρη Πάτση, Αθήνα 1969




Ρολά Ομελέτας με Κιμά

Υλικά: 500 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος 2 φρέσκα ψιλοκομμένα Κρεμμυδάκια 50 γρ. (κομμένα σε φέτες) Μανιτάρια 1 κουταλιά απαλή καυτερή σάλτσα 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές Κρασί λευκό ξηρό 6 Αυγά 2 κουταλιές Νερό 115 γρ.  (κομμένα σε φέτες)  φρέσκα Καλαμποκάκια  2 κουταλιές Σάλτσα στρειδιών
Τρόπος παρασκευής: Σωτάρετε τον κιμά σε μεγάλο λαδωμένο σκεύος ώσπου να ροδίσει καλά. Ανακατώστε μέσα τα κρεμμυδάκια, τα καλαμποκάκια, τα μανιτάρια και τις σάλτσες μαζί με το κρασί. Ζεστάνετε καλά ανακατώνοντας. Κατεβάστε τα από τη φωτιά και κρατήστε το μείγμα ζεστό. Χτυπήστε τα αυγά με το νερό σε μεσαίο μπολ. Ρίξτε 1/4 από το μείγμα σε ζεσταμένο και λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά γέρνοντας το τηγάνι γύρω γύρω, ώσπου να ροδίσει ελαφρά η ομελέτα από κάτω και να έχει σχεδόν πήξει. Γυρίστε την ομελέτα και τηγανίστε την άλλη πλευρά. Βάλτε τη σε πιάτο και σκεπάστε με άλλο πιάτο για να διατηρηθεί ζεστή. Φτιάξτε άλλες τρεις ομελέτες με το υπόλοιπο μείγμα. Βάλτε 1/4 από το μείγμα κιμά…

Το ευγενές «Refosco» της Ξυνιάδας από το «Κτήμα Κυρίτση»

Οι περιστασιακοί πότες με τους οποίους έχω μιλήσει, δεν γνωρίζουν καν ότι η Ελλάδα παράγει κάποια από τα καλύτερα κρασιά του κόσμου, κι αυτό είναι κρίμα για τον εκσυγχρονισμό του ελληνικού κρασιού και τις απίστευτες φιάλες που προέρχονται από την ιστορική γη της. Ευτυχώς για μας, το κρασί έχει βελτιωθεί κάπως από την εποχή του Ομήρου, καθώς με σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης φτάνει σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό απόλαυσης. Ακόμη, νέες ποικιλίες εκτός από τις παραδοσιακές ελληνικές έχουν φυτευτεί στην Ελλάδα και στην περιοχή της Βόρειας Φθιώτιδας. Μια από τις ποικιλίες που παράγονται πλέον και με ικανοποιητικότατη απόδοση και ποιότητα είναι και το Refosco. Με περισσή φροντίδα, τέχνη και μεράκι στο Κτήμα του Κώστα Γ. Κυρίτση στην Ξυνιάδα καλλιεργείται και η ποικιλία Refosco μαζί με άλλες εξαιρετικές ποικιλίες οινοστάφυλλων. Το Refosco είναι μια από τις αυτόχθονες κόκκινες ποικιλίες από την περιοχή του Friuli, Gavi καιTrentino στη βορειοανατολική Ιταλία. Τα Refosco παράγονται επίσης στη Σλοβενία κα…

Ο Άγιος Ηρωδίωνας

Η εκκλησία της Υπάτης συγκαταλέγεται στις πρώτες αποστολικές Εκκλησίες των Χριστιανών, αφού είχε την τύχη να ιδρυθεί και να στερεωθεί από τον Αγιο Ηρωδίωνα, έναν από τους 70 Αποστόλους, τον οποίο αναφέρει ο Απόστολος των Εθνών στην προς Ρωμαίους επιστολή του (16,11): «Ασπάσασθε Ηρωδίωνα τον συγγενή μου». Ως επίσκοπος εδίδαξε το Ευαγγέλιο της αγάπης στους κατοίκους της πολυάνθρωπης τότε Υπάτης και πολλούς από τους Έλληνες και ειδωλολάτρες εμύησε και προσείλκυσε στην πίστη του Χριστού. Για το λόγο αυτό πολλοί Ιουδαίοι και εθνικοί της Υπάτης, από φθόνο αλλά και από φόβο για τα προσωπικά τους συμφέροντα, συνέλαβαν τον ταπεινό και άξιο ιερέα άγιο Ηρωδίωνα, συνέτριψαν με λίθους και με ξύλα το στόμα και την κεφαλή του και τέλος τον απέσφαξαν με μάχαιρα. Στον τόπο του μαρτυρίου, στην Υπάτη, ανεγέρθηκε προς τιμήν του μεγαλοπρεπής και επιβλητική παλαιοχριστιανική βασιλική (7ος – 8ος αι.), της οποίας τα λείψανα εντόπισε και το σχέδιο αποτύπωσε ο θεσσαλός αρχαιολόγος Νικόλαος Γιαννόπουλος στα τέλη…

Tο Καφέ & Ουζερί - Ψησταριά του «ΠΙΛΟΤΟΥ»

Καφέ – Ουζερί - Ψησταριά «Ο ΠΙΛΟΤΟΣ» Στην πλατεία της Ομβριακής, κάτω απ’ το παλιό Δημαρχείο Ξυνιάδος, θα βρείτε το Καφέ – Ουζερί - Ψησταριά του«ΠΙΛΟΤΟΥ». Ανοιχτά από το πρωί για καφεδάκι, παγωτό, χυμούς κι ότι άλλο θέλετε στον ίσκιο της παλιάς βελανιδιάς και συνέχεια με ουζάκι και ντόπιο τσίπουρο με εκλεκτά μεζεδάκια!
Το βράδυ μπορείτε να δοκιμάσετε μια γευστική πανδαισία από παραδοσιακές γεύσεις , αρνάκι σούβλας, κοντοσούβλι, πρόβειο, παϊδάκια κι ότι άλλο τραβάει η ορεξή σας!!! ΟΜΒΡΙΑΚΗ ΔΟΜΟΚΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Θ. ΤΣΑΚΑΤΑΡΑΣ Τηλ. 2232031071 και κιν. 6974464528

Περί ορίων μεταξύ Υπαταίων και Λαμιέων ο λόγος και αλλά ιστορικά στοιχεία στο γεωγραφικό διαμέρισμα της Λυγαριάς

Γιώργος Καλιώρας, olykos.pblogs.gr

Πριν ξεκινήσω θα ήθελα να  ενημερώσω τους αναγνώστες  ότι τα παρακάτω αναγραφόμενα στοιχεία είναι αποτελέσματα ερευνών ενός μη αρμοδίου προσώπου σε ιστορικά θέματα. Σκοπός μου είναι η προβολή τους στους νεότερους, Λυγαριώτες και μη, για τη δημιουργία ενδιαφέροντος πάνω σε ιστορικά θέματα που αφορούν το χωριό μας, με σκοπό τη συλλογή και παράδοση περισσοτέρων ιστορικών πληροφοριών στους ερευνητές του μέλλοντος.  Στους ιστορικούς χρόνους στη κοιλάδα του Σπερχειού ποταμού , ως γνωστόν, επικρατούσαν δύο πόλεις[1] κράτη , η Λαμία πρωτεύουσα των Μαλιέων και η Υπάτη πρωτεύουσα των Αινιάνων.  Ο Staehlin μας ενημερώνει ότι τα όρια ανάμεσα στη Λαμία και την Υπάτη ήταν ασαφή  και απ ότι φαίνετε οι δυο πόλεις είχαν έρθει πολλές φορές σε έριδα για τα όρια τους με κορυφαία αυτή που συνέβη επί εποχής αυτοκράτορος Ρώμης Ανδριανού.   Για την έριδα των δύο πόλεων μάθαμε από σπασμένη επιγραφή[2]  με λατινικούς χαρακτήρες που   βρέθηκε το 1855 στις Μεξιάτες .
Φώτο 1.Η επιγρα…